Kaszubski likier jajeczny
Składniki na ok. 0,7 l likieru:
5 żółtek, 25 dkg cukru, 1/3 l mleka, ¼ l spirytusu, 100 g koniaku lub rumu, 2 łyżeczki cukru waniliowego.
Przyrządzanie (ok. 45 min)
Zagotować mleko i ostudzić, żółtka utrzeć z cukrem i wanilią na jednolitą masę. Masę połączyć z mlekiem mieszając wlać do butelki dodając spirytus i koniak. Dokładnie wymieszać poprzez roztrząsanie i odstawić na dobę w chłodnym miejscu otwarte, następnie zamknąć.